Es gibt viele verschiede Möglichkeiten zu Hause selbst Brot zu machen und wie hier auch schon gesagt worden ist, wenn man das richtige Rezept und die richtige Ausstattung hat, dann geht das zügig und dann wird das Brot auch so lecker, wie das vom Bäcker. Man kann zum Beispiel Brot im Bräter backen https://www.braeter.org/brot-backen/
Ja, das funktioniert. Allerdings braucht es ein bisschen Übung, damit es auch wirklich gut schmeckt. Zudem würde ich dir raten, selbst einen Sauerteig anzusetzen. Ein Freund von mir hat mit dem Brotbacken während Corona angefangen und holt mittlerweile echt schöne und lecker schmeckende Brote aus dem Ofen.
Probiere es doch einfach mal aus. Dann kannst du für dich testen, ob dir das liegt oder nicht. Meiner Meinung nach, haben wir in Deutschland eine so große Auswahl an Brot, dass selbst backen zwar schön, aber nicht wirklich notwendig ist.